BUNNAHABHAIN

Distileria Bunnahabhain este situată pe coasta nord estică a insulei Islay, într-o zonă extrem de liniştită. Aceasta a fost construită în anul 1881 de către William Robertson şi fraţii James şi William Greenless, iar denumirea sa face referire la râul Margadale, locul de unde provine apa care intră în compoziţia sortimentului. Spre deosebire de alte surse de apă din zona insulară, Margadale nu străbate zone de teren bogate în turbă. De aceea, în cazul sortimentului de 12 ani, de exemplu, producătorii folosesc orz malţificat uşor afumat în procesul de distilare. Acesta este motivul pentru care brandul Bunnahabhain este cunoscut ca având cea mai subtilă aromă de fum dintre toate sortimentele create pe teritoriul Islay. Cu o producţie de 2,5 milioane de litri pe ani, distileria îmbuteliază şi single malt-uri cu aromă puternică de fum, însă specificul brandului este dat tot de acel whisky un pic uleios, cu note sărate, plăcut şi uşor de băut.