CLAUDE CHATELIER

Numele Chatelier este grăitor nu doar pentru amatorii de cognac superior, ci și pentru istorici şi se confundă cu istoria străveche a regiunii Cognac. Mai puțin cunoscut este poate faptul că vine de la numele Abației de Chateliers, ai cărei călugări cistercieni devin maeștri în arta distilării încă din secolul al XII-lea. În cinstea lor, Alexandre Gabriel creează pentru Maison Ferrand coniacul Claude Chatelier în 1989. Maison Ferrand este producătorul care a declanșat „revoluția artizanală”, manifestând un interes deosebit pentru păstrarea vechilor metode de producție care surprind expresia autentică a distilatelor și reinventarea rețetelor clasice într-o manieră contemporană, totul pentru a ilustra legătura strânsă între pasiune, terroir și răbdare. Secretul unui coniac de excepție stă în alegerea celor mai buni struguri, în distilarea lentă în alambicuri de cupru de capacitate mică și în maturarea lungă în butoaie de stejar, fără etape arse și fără compromisuri pentru cea mai sublimă expresie a terroir-ului franţuzesc!