DEAU COGNAC

Prin aromele nepământene ale licorilor din gamă, Deau Cognac spune o poveste de familie, dar şi o poveste a unui terroir extraordinar, descoperit de Louis Deau, care în anul 1685 s-a stabilit ca viticultor în Charente. De câteva generații, familia Bru Legaret este cea care deține și gestionează proprietatea viticolă din Sireuil, marca Deau Cognac fiind astăzi reprezentată de Véronique Bru Legaret și de fiul ei, Roland Legaret. Astfel, din inima regiunii Cognac, colecţia nobilă de coniacuri Deau ne invită să descoperim un univers în care frumosul, excepționalul și autenticul se întâlnesc pentru a crea pură emoţie revelatoare în degustare. Distileria creatoare de gusturi extraordinare se situează în mijlocul podgoriilor, cu vedere la Charente şi deţine 12 alambicuri de cupru, dar şi pivniţe vechi de adăpostesc peste două mii de butoaie pline cu  eaux-de-vie prețioase. Dedicați creării coniacurilor excepționale şi adepţi ai artei franţuzeşti de a trăi viaţa moment cu moment, toţi cei care participă la crearea coniacurilor Deau se inspiră din armonia lux-natură, calitate ce se reflectă în totalitate în eleganţa ce descrie toate licorile din gamă. Recolta are loc atunci când strugurii ating maturitatea optimă, randamentul, datele de recoltare și metodele de cultivare ale strugurilor fiind controlate prin decret oficial. Mustul este apoi vinificat, iar distilarea în alambicuri mici de cupru are loc între lunile noiembrie și martie ale anului următor. Aici intervine expertiza şi flerul distilatorului, care se asigură că fiecare eau-de-vie este pură, aromată și echilibrată, perfectă pentru a da naştere unor coniacuri extraordinare.