SUNTORY

Suntory este un brand de whisky din Țara Soarelui Răsare. Shinjiro Tori, născut spre sfârșitul secolului al XIX-lea, a fost iniţial ucenic la un vânzător de substanțe farmaceutice din Osaka, care ținea și băuturi occidentale, loc unde a deprins tehnicile de mixare și și-a dezvoltat simțul mirosului. A început să stăpânească tehnicile de mixare și blending încă din primii ani ai uceniciei şi nu a trecut mult timp până când, în 1899, Shinjiro a devenit independent și a deschis magazinul Torii Shoten din Osaka. Tori visa însă să creeze un whisky japonez original, fabricat doar din ingrediente naturale nipone și numai de conaționali de-ai săi astfel că, împotriva tuturor, între 1928 – 1923, Tori a riscat averea întregii familii pentru a-și urma visul de a construi prima distilerie japoneză - Yamazaki Distillery din Kyoto. Peste doar 6 ani, Suntory Shirofuda, primul whisky japonez a fost lansat, deși fără succes. Acest lucru nu l-a descurajat și Tori a lansat, peste puțin timp, Suntory Kakubin, care a devenit cel mai bine vândut whisky din țară. Din acel moment, Suntory a revoluționat cultura whisky-ului din Japonia, deschizând baruri dedicate și introducând stiluri inovatoare de degustare a acestuia, precum și pairing-ul cu bucătăria niponă.