ZACAPA

Zacapa este un orăşel din estul Guatemalei. În anul 1976, atunci când acesta sărbătorea 100 de ani de la înfiinţare, cea mai mare companie producătoare de rom din Guatemala a hotărât să creeze ceva deosebit. Astfel s-a născut celebrul rom premium Zacapa Centenario, apreciat de publicul din toată lumea pentru caracterul său inedit. Romul este produs din suc proaspăt extras din trestia de zahăr, cu o concentraţie de aproximativ 70-78% zahăr după evaporarea apei. Pentru a crea blendurile, producătorii folosesc metoda Solera. Romurile sunt maturate în munţii Guatemalei, unde presiunea atmosferică favorizează imprimarea aromelor din pereţii butoaielor, iar aerul tare influenţează procesul de maturare, permiţând romurilor să fie învechite pe o perioadă mai lungă de timp decât cele produse în zone cu climă tropicală. Sortimentele Zacapa se numără printre cele mai apreciate romuri din lume, iar palmaresul lor numără o serie de premii importante, care atestă calitatea lor remarcabilă.