Costaripa Pievecroce Lugana DOC 0.75L

Lugana se situează de-a lungul malurilor sudice ale Lacului Garda, foarte aproape de Verona și este locul unde se coace unul dintre cele mai interesante soiuri albe ale Italiei: Trebbiano di Lugana. Costaripa Piavecroce Lugana DOC își construiește identitatea fabuloasă exclusiv pe baza acestui soi, prin intermediul strugurilor bine copți, culeși manual la primele ore ale dimineții pentru a păstra caracterul crocant al pielițelor. Vițele de vie în care se coc strugurii au o vechime de 20 de ani, iar asta se traduce printr-o mai bună exprimare a identității solului în gust, în cazul de față fiind vorba despre o mineralitate splendidă. Pentru Costaripa Piavecroce Lugana DOC se alege o presare moale și lentă a strugurilor, o decantare statică și o fermentare la temperatură controlată, cu 35% din must fermentat și rafinat în butoaie mici de stejar alb, iar degustarea evidențiază note proaspete, minerale și o sapiditate excelentă. Vinul se potrivește foarte bine cu preparate pe bază de pește și fructe de mare, în special cu carpaccio de pește, risotto cu fructe de mare sau salate de caracatiță.

Notele degustării:

Miros: Note delicate de fructe albe bine coapte, piersici zemoase și citrice, toate învăluite în parfumul splendid al florilor de iasomie.

Gust: Ușor crocant, suculent și cu sapiditate bună, gustul dăruiește mai ales note proaspete de fructe tropicale.

Culoare: Galben pai, cu reflexii verzui, ușor auriu după o perioadă de timp.