Don Zoilo Amontillado 15 Ani 0.75L

Don Zoilo vorbeşte limba universală a calităţii şi a gustului desăvârşit cu fiecare dintre licorile ce poartă această marcă pe etichetă, iar Don Zoilo Amontillado 15 Ani nu face excepţie, fiind un vin fortificat ce pune perfect în valoare calităţile strugurilor Palomino culeşi din Pago Añina şi Carrascal. Orice Amontillado este iniţial un Fino sau un Manzanilla, învechit biologic sub un strat de drojdie care se formează pe suprafaţa vinului, ulterior fiind supus unei învechiri secundare prin oxidare. Dubla învechire joacă un rol decisiv în conturarea caracterului unui astfel de vin, fortificat de două ori şi maturat prin metoda de învechire dinamică în sistem tradiţional Jerez Criaderas y Soleras, în butoaie de stejar american. În pahar, Don Zoilo Amontillado 15 ani se prezintă ca un aperitiv desăvârşit, recomandat să fie  savurat rece şi potrivit în combinaţii de gust cu brânzeturi, jambon sau fructe de mare.

Notele degustării:

Miros: Buchet complex, pătrunzător, asemănător cu cel al unui Fino Sherry, unde remarcate se fac nucile şi alunele uscate.

Gust: Elegant, sec, cu o aciditate bine echilibrată şi nuanţe fine de nuci.

Postgust: Prelung, expresiv.

Culoare: Ambră aurie.