Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella Labyrinth Editie Limitata 0.75L

Labyrinth poartă degustarea printre registre aromatice spectaculoase, care se descoperă pas cu pas, aşa cum ne dezvăluie artista Giorgia Fincato pe eticheta sticlei. Sunt alese doar soiuri locale italiene pentru a semna paleta aromatică a acestui vin creat în ediţie limitată, majoritar fiind soiul Corvina 65%, urmat de Rondinella 25%, Corvinone 5% şi Negrara 5%. Anul de recoltă a adus fenomene contrastante, cu ploi abundente şi temperaturi joase în sezonul rece şi arşiţă  în sezonul cald, astfel că strugurii au dezvoltat o carismă aparte. Aceştia au fost culeşi manual la mijloc de septembrie şi aşezaţi la uscat timp de 3 luni pentru a-şi concentra zaharurile. Vinificarea a inclus o fermentare malolactică în butoaie franţuzeşti de stejar, urmând o învechire de 18-20 de luni în lemn şi 4 luni suplimentare în sticlă. Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella Labyrinth Ediţie Limitată este excelent alături de fripturi din carne roşie sau brânzeturi mature, temperatura ideală de servire fiind de 18-20 grade Celsius.

Notele degustării:

Miros: Note proaspete de mure şi cireşe zemoase, complimentate cu accente de ciocolată, vanilie şi pâine prăjită.

Gust: Arome generoase de fructe roşii zemoase, complimentate cu adieri de ciocolată şi condimente.

Culoare: Roşu aprins.