Scoţienii nu se mândresc doar cu varietatea brandurilor de whisky, ci şi cu o tradiţie fabuloasă în distilarea ginului, iar unele dintre cele mai faimoase ginuri din lume sunt, aşa cum bine aţi ghicit, ginuri scoţiene.  Gordon's, Tanqueray, Hendrick's sau Caorunn sunt doar câteva dintre numele ce se regăsesc în barurile din lumea întreagă, iar atunci când vine vorba de gin Scotia oferă o varietate de stiluri şi arome, toate reunite sub aproximativ o sută de branduri diferite şi peste trei sute de sortimente. De fapt, 70% din producţia de gin a Regatului Unit se realizează în Scoţia, unele ginuri aparţinând de distilerii cu tradiţie, altele de mici distilerii artizanale, dar toate licori excepţionale. Legătura dintre gin şi scoţieni e una veche de trei sute de ani, iar Leith este considerat nucleul producţiei timpurii de gin scoţian. Calitatea ginului nu a fost însă una consecventă în aceste locuri decât după anul 1800, când Robert Stein şi Aeneas Coffey au revoluționat producția de gin cu invenţiile lor.