Șampania este o băutură modernă, folosită adesea pentru a sărbători evenimente speciale precum aniversări, inaugurări, petreceri sau festivităţi. Băutura cu gust delicat şi textură mătăsoasă a fost descoperită accidental acum 500 de ani de către călugării francezi, care au considerat-o “vin stricat”. Trei sute de ani mai târziu, popularitatea băuturii începe să crească, fiind apreciată mai ales de aristocraţie. Denumirea „şampanie” nu poate fi purtată decât de vinurile produse în regiunea Champagne, Franţa, unde în prezent sunt cultivate cca 35000Ha de viță de vie, cu precădere soiurile Pinot Meunier, Pinot Noir şi Chardonnay şi unde a fost elaborată Metoda Champenoise.