Tedeschi Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso Superiore DOC 0.375L

Tedeschi Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso Superiore DOC poartă amprenta strugurilor Corvina 35%, Corvinone 35%, Rondinella 20%, Rossignola 10%, Oseleta, Negrara și Dindarella, cu toții selectați din podgoria Marne Biance, domeniul Maternigo. Vinul e obținut prin tehnica antică Ripasso, mai exact prin refermentarea unei părți din vinul Valpolicella produs în octombrie pe tescovină de Amarone și Recioto, cu învechire de 1/2 ani în butoaie de stejar slavon și învechire ulterioară în sticlă timp de 6 luni. Vinul este unul elegant și complex, rotund, dar uscat, practic o reflexie foarte exactă a stilului familiei Tedeschi, iar o degustare la 16-18 grade Celsius va dezvălui pe deplin caracterul său impozant, perfect de asociat culinar cu o mulțime de preparate, dar mai ales cu brânzeturi.

Notele degustării:

Miros: Note ample de cireșe zemoase, zmeură și coacăze roșii, care împreună conturează un buchet complex, plin de prospețime.

Gust: Arome fructate, calde, un echilibru excelent între alcool și aciditate și o structură bună.

Culoare: Roșu rubiniu intens.