Tedeschi Corasco Rosso Trevenezie IGT 0.75L

Corasco Rosso Trevenezie IGT este un vin ce se produce din soiuri specifice zonei venețiene, folosind o tehnică veroneză tradițională de uscare a strugurilor. Strugurii Corvina (70%) sunt culeși din vii ce se întind pe dealurile morenice din Valpolicella, strugurii Raboso (5%) provin din Oderzo, Treviso, iar strugurii Refosco (25%) sunt selectați din zona Aquileia, cu toții fiind așezați în pod pentru aproximativ o lună, până ce-și pierd aproape 8-10% din greutate și concentrează în ei zaharuri. Astfel gustul se intensifică, la fel face și culoarea vinului ce prezintă o structură tanică excelentă, un bun echilibru, rotunjime, prospețime și note fructate minunate. Calitățile deosebite ale vinului se datorează însă și învechirii în butoaie de stejar slavon pe o perioadă de 1-1,5 ani, cu învechire suplimentară de 6 luni în sticlă. Din punct de vedere culinar, Corasco Rosso Trevenezie IGT se asociază foarte bine cu preparate diverse, dar cel mai bine cu paste și brânzeturi. Vinul își dezvăluie pe deplin calitățile aromatice atunci când este savurat la o temperatură optimă de 16-18 grade Celsius.

Notele degustării:

Miros: Complex și intens, concentrat în jurul aromelor de vanilie, mușchi de copac, lemn de stejar și tutun.

Gust: Corpolent, elegant și bine structurat, cu o aciditate vivace și o linie aromatică ce păstrează notele din buchet.

Culoare: Roșu rubiniu intens.