Tinazzi Montere Ca De Rocchi Valpolicella Ripasso Superiore 1.5L

Tinazzi Montere Ca De Rocchi Valpolicella Ripasso Superiore este un vin excepțional, a cărui aromatică se conturează pe baza strugurilor Corvina și Corvinone 90%, plus 10% Rondinella, toți culeși din podgorii localizate într-o zonă deluroasă din Valpolicella, la 150-300m altitudine. De altfel, toate vinurile Tinazzi sunt vinuri de o calitate excepțională ce reflectă foarte bine atât terroir-urile pe care le reprezintă, cât și soiurile din care sunt create. Pentru Tinazzi Montere Ca De Rocchi Valpolicella Ripasso Superiore, se alege o presare moale și o fermentație succesivă cu macerare la 20-24 grade Celsius, etape urmate de o repasare pe coji de Amarone la final de decembrie. Maturarea vinului durează aproximativ 8-12 luni și se realizează în butoaie noi de stejar franțuzesc și american de 5-20 hl, iar la final, vinul captivează cu o culoare aprinsă de roșu în pahar și cu arome intense de fructe roșii și inserții balsamice în gust. Tinazzi Montere Ca De Rocchi Valpolicella Ripasso Superiore se asociază perfect cu paste, risotto sau preparate din carne de vită, iar o temperatură de 18-20 grade Celsius se dovedește a fi ideală pentru o degustare ca la carte.

Notele degustării:

Miros: Buchet fructat, marcat de arome de prune și cireșe, nuanțe picante și accente balsamice.

Gust: Puternic, persistent și intens, cu mult fruct și taninuri echilibrate și moi.

Culoare: Rosu aprins.